這次做了四菜一湯的薑燒豬肉定食！味道濃郁又帶點清爽感的炒豬肉非常下飯，搭配開胃的日式酢物非常適合夏天，在日劇「孤獨的美食家」中曾出現過這道料理，不過影片中有些食材並不好取得，在配菜部分我改用家庭常見的食材來完成這份定食囉！
食材比例參考：
【薑燒豬肉】
豬肉：300 g
高麗菜絲：1/4 顆
薑燒醬汁-
薑泥：1.5 匙
醬油：1 匙
味醂：1 匙
清酒：1 大匙
【酢物】
醋漬番茄-
牛番茄：1 顆
醬油：0.5 匙
酸梅：1 顆
青紫蘇葉：適量
醋糖水：約 140 c.c.
醋漬小黃瓜-
小黃瓜：1條
海帶芽：10 g
鹽：1小匙（脫水）
白芝麻：適量
醋糖水：約 60 c.c.
醋糖水（三杯醋）-
醋：100 c.c.
水：100 c.c.
糖：3 小匙
【冷奴豆腐】
嫩豆腐：1 塊
秋葵：3 條
美乃滋：1 大匙
柴魚醬油：適量
七味粉：適量
【小魚味噌汁】
水：800 c.c.
小魚乾 2 匙
糖 1 小匙
鹽 1 小匙
紅味噌與白味噌比例約 2：3
Music：https://soundcloud.com/sappheirosmusic
